青椒洋葱炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒洋葱炒猪肝的做法吧！🍳
🌿【准备食材】
- 猪肝 200克
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成条状；洋葱切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入青椒和洋葱丝,翻炒至断生。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🌿【小贴士】
- 猪肝要提前腌制,这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了。
- 青椒和洋葱的加入,可以增加菜肴的口感和营养。
青椒洋葱炒猪肝是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，大家不妨试试这道菜，为家人带来一顿美味的晚餐吧！🍽️🌟