🌈彩虹小厨炒黑豆,美味又营养的家常菜🍲
在彩虹小厨，我们不仅追求色香味俱全的佳肴，更注重食材的营养价值，就让我来为大家分享一道简单又营养的家常菜——彩虹小厨炒黑豆。🌈
🌟食材准备：
- 黑豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 将黑豆提前浸泡6小时，使其充分吸水膨胀，将泡好的黑豆沥干水分备用。🌱
2️⃣ 将葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成条状。🌶️
3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。🍳
4️⃣ 加入豆瓣酱，小火炒出红油。🌶️
5️⃣ 放入黑豆，翻炒均匀，让黑豆均匀裹上豆瓣酱。🌱
6️⃣ 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
7️⃣ 放入青红椒条，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生。🌿
8️⃣ 出锅前撒上适量的花椒粉，增加菜肴的香气。🌶️
🌟烹饪小贴士：
- 黑豆在炒制前要提前浸泡，这样更容易炒熟,口感也更佳。
- 炒黑豆时，火候不宜过大,以免黑豆炒焦。
- 加入豆瓣酱后，要小火炒出红油,这样炒出的黑豆更加美味。
🌈彩虹小厨炒黑豆，不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快快动手尝试一下吧！🍲🌈