炒爽脆莴笋条是一道简单又美味的家常菜,其爽脆的口感让人回味无穷，下面就来教大家怎么炒出美味的爽脆莴笋条🥬🍳。
准备工作：
- 莴笋1根,洗净去皮，切成条状。
- 大蒜几瓣,切片备用。
- 干辣椒适量,可根据个人口味调整。
- 盐、生抽、老抽、食用油适量。
炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和干辣椒爆香，这时候的厨房里已经弥漫着诱人的香味了🌶️🌿。
- 接着放入莴笋条,快速翻炒均匀，让莴笋条均匀受热。
- 莴笋条炒至表面微微发黄,这时候可以尝一下，根据个人口味加入适量的盐调味。
- 然后加入生抽和老抽,生抽提鲜，老抽上色，翻炒均匀。
- 炒至莴笋条熟透,但仍然保持爽脆的口感，这时候的莴笋条看起来鲜亮诱人🌟。
- 根据个人口味,可以加入少许醋提味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 莴笋条不宜炒得过久,以免失去爽脆的口感。
- 炒莴笋条时火候要大,动作要快，这样炒出的莴笋条才会更加爽脆。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加干辣椒的数量。
炒好的爽脆莴笋条,既可以作为凉菜，也可以作为热菜，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️