🍳紫兰炒小鸡——家常美味,简单易学！
紫兰炒小鸡是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下紫兰炒小鸡的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 小鸡：1只（约500克）
- 紫兰：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们来一步步制作这道美味的紫兰炒小鸡：
准备食材：将小鸡清洗干净，切成小块；紫兰摘去老叶，洗净备用；葱切段，姜蒜切片；青红椒切丝。
腌制小鸡：将切好的小鸡块放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,拌匀后腌制10分钟。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香，再加入腌制好的小鸡块,快速翻炒至变色。
加入紫兰：将紫兰放入锅中，与鸡肉一起翻炒,炒至紫兰变软。
调味：加入葱段和青红椒丝，继续翻炒均匀,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
勾芡：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅：待汤汁收干,即可出锅装盘。
一道美味的紫兰炒小鸡就完成了！🎉这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，紫兰的清香与鸡肉的鲜美完美结合，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🥘🍲