🌶️菜小湘辣椒炒肉，辣中带香，美味可口！🍲
辣椒炒肉,一道家常美食，在我国各地都有不同的做法，就为大家介绍一道独具特色的菜小湘辣椒炒肉，辣中带香，美味可口！🤤
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🌶️【做法步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 辣椒洗净,去籽切丝；生姜、大蒜切片；青蒜切段备用。
- 热锅倒油,油温6成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜爆香，再加入辣椒丝翻炒至辣椒变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量酱油调味，翻炒均匀。
- 加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 辣椒炒肉时,火候要掌握好，以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味,可适量调整辣椒的用量。
这道菜小湘辣椒炒肉,色香味俱佳，辣而不燥，是一道极具地方特色的美食，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
🌶️【温馨提示】
- 辣椒炒肉时,辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整。
- 炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片炒糊。
- 食用时,可搭配米饭、馒头等主食，更加美味。🍚🍜
希望这篇文章能为大家带来一道美味的菜小湘辣椒炒肉,祝大家烹饪愉快！🎉🌶️