炒羊杂汤，一道香浓美味的家常菜，不仅能够温暖你的胃，还能满足你对美食的追求，下面，就让我来为大家揭秘炒羊杂汤的做法,让你轻松在家做出一锅香喷喷的好吃不腻的羊杂汤！
🔥【食材准备】
- 羊杂（羊肝、羊肚、羊心等）：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【做法步骤】
- 将羊杂清洗干净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟,这样可以使羊杂更加入味。
- 生姜、大蒜切片，青蒜切段,葱切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜片,煸炒出香味。
- 将腌制好的羊杂放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀,让羊杂上色。
- 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟,让羊杂更加入味。
- 待羊杂炖煮至熟透，加入葱段和青蒜段,继续炖煮5分钟。
- 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 羊杂在炖煮过程中要不断翻动,以免糊锅。
- 炖煮羊杂的时间不宜过长，以免羊杂变得过于软烂,影响口感。
- 炒羊杂汤时，可以根据个人喜好添加其他配料，如豆芽、蘑菇等。
🎉【成品展示】一锅香气四溢、色泽诱人的炒羊杂汤就做好了！🥘
👨🍳【炒羊杂汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能够满足你对美食的追求，还能让你在寒冷的冬天里感受到一股暖意，快来动手试试吧，相信你一定会做出一锅好吃不腻的羊杂汤！🤤🍲