🍲鲁大娘炒猪肚，美味佳肴的秘密！
鲁大娘炒猪肚,一道色香味俱全的传统美食，让人回味无穷，就让我来为大家揭秘鲁大娘炒猪肚的烹饪秘诀，让你在家也能做出美味佳肴！
🍲食材准备：1.猪肚1个2.大葱1根3.生姜1小块4.大蒜2瓣5.干辣椒适量6.生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
🍲烹饪步骤：
将猪肚清洗干净,用面粉、盐、白醋搓洗，去除异味，将猪肚放入沸水中焯水，去除多余油脂和杂质，捞出备用。
将大葱切段,生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。
热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒、大葱、生姜、大蒜炒香。
将焯水后的猪肚放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
待猪肚炒至变色,加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
待猪肚炖煮至熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲烹饪小贴士：
猪肚焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去腥增香。
炒猪肚时,火候要大，快速翻炒，防止猪肚粘锅。
炖煮猪肚时,加入适量的清水，水量不宜过多，以免汤汁稀释。
猪肚炖煮至熟透后,汤汁浓稠，口感更佳。
🍲美食分享：
鲁大娘炒猪肚,色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道极具人气的家常菜，快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！🍲🍲🍲