🔥快速炒苦瓜鸡蛋,简单美味两不误🍳
苦瓜，被誉为“天然保健品”，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降火明目的功效，而鸡蛋，则是我们日常饮食中不可或缺的高蛋白食材，就教大家如何快速炒苦瓜鸡蛋，简单美味两不误！🌶️🍳
【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入苦瓜片，翻炒至苦瓜变软。5️⃣ 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜一起翻炒均匀。6️⃣ 加入适量盐调味，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 苦瓜浸泡在盐水中可以去除苦味，但浸泡时间不宜过长,以免苦瓜变软。
- 炒苦瓜时火候不宜过大,以免苦瓜炒糊。
- 鸡蛋炒至凝固后尽快盛出,以免炒老了口感变差。
🎉快速炒苦瓜鸡蛋，简单几步，美味可口！不仅营养均衡，还能让你在炎炎夏日清热解毒，快快动手试试吧！🌟🍳🌶️