🍲 菜苔炒酱牛肉，美味家常菜的制作方法 🥩
在寒冷的冬日,一盘热气腾腾的菜苔炒酱牛肉无疑是暖胃又暖心的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🌿 材料：
- 菜苔 200克
- 酱牛肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
- 首先将酱牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。
- 菜苔洗净切成段,用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 接着放入腌制好的牛肉片,用中小火慢慢翻炒至牛肉变色。
- 倒入焯好的菜苔,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
🌟 小贴士：
- 腌制牛肉时,加入老抽可以使牛肉颜色更加鲜亮。
- 炒菜苔时,焯水的步骤可以去除菜苔的涩味，使其更加脆嫩。
- 炒菜时火候要掌握好,避免菜苔炒糊。
🍲 菜苔炒酱牛肉，简单几步，就能在家享受到餐厅级别的美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🥳🥳