锅笋炒肉丝,柞炒好吃，美味佳肴等你来尝！
🍲锅笋炒肉丝，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的柞炒佳肴。
🌿食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 笋 100克
- 青红椒 适量
- 生姜、大蒜 适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精 适量
🍳烹饪步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 笋切成细丝,青红椒切丝，生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香，再加入笋丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
🍲美味分享：锅笋炒肉丝，色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，肉丝滑嫩，笋丝爽脆，青红椒丝的加入，使得这道菜更加美味可口，柞炒手法使得食材充分吸收调料，味道更加浓郁。
🍲温馨提示：
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加滑嫩。
- 笋丝不宜炒得太久,以免失去口感。
- 青红椒丝的加入,既丰富了口感，又增加了营养。
🎉锅笋炒肉丝，柞炒好吃，美味佳肴等你来尝！赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🍲🍲