炒豆角香菇鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：豆角、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、盐、食用油等。
豆角洗净,切成小段；香菇泡发后，切成薄片；鸡蛋打散备用。
热锅倒油,油热后，放入葱姜蒜爆香。
加入豆角段,翻炒至豆角表面微微发黄。
放入香菇片,继续翻炒，让豆角和香菇的味道充分融合。
倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在豆角和香菇上。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
炒至豆角、香菇和鸡蛋熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
豆角在炒制过程中,不宜炒得太久，以免失去口感。
香菇提前泡发,可以缩短炒制时间，使菜品更加美味。
鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免鸡蛋变老。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
炒豆角香菇鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧！🍲🍳