洋葱炒骨头，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家揭秘洋葱炒骨头的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！🍳
🔍【选材】选择新鲜的猪骨头和洋葱，猪骨头要选择带肉的部位，这样炒出来的菜更加鲜美，洋葱要选择紫皮洋葱,它的味道更加浓郁。
🍲【准备】
- 将猪骨头清洗干净，放入沸水中焯水去血沫,捞出后用清水冲洗干净。
- 洋葱去皮,切成厚片。
- 准备适量的姜片、葱段和料酒。
🎯【炒制步骤】
- 热锅凉油,油热后放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯好水的猪骨头,翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，继续翻炒,让骨头充分吸收料酒的香味。
- 倒入洋葱片，快速翻炒均匀,让洋葱片均匀裹上骨头和调料。
- 加入适量的生抽、老抽调色,继续翻炒至洋葱片变软。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 焯水去血沫：这是保证骨头口感的关键步骤,不要省略。
- 快速翻炒：洋葱容易炒糊，所以要快速翻炒,保持洋葱的脆嫩口感。
- 控制火候：炒洋葱时火候不宜过大,以免炒糊。
- 调味要适量：根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🍽️【成品展示】一道美味的洋葱炒骨头就完成了！看着红亮的汤汁，闻着浓郁的香气，让人垂涎欲滴，这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的佳肴，赶快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
洋葱炒骨头，简单易学，营养美味，赶快动手试试吧！相信通过以上的做法窍门，你一定能做出色香味俱全的洋葱炒骨头！🎉