🌟肥肠炒豆渣粑的美味做法🍲
豆渣粑，作为我国传统的美食，深受人们的喜爱，而肥肠炒豆渣粑更是将两种美味食材完美结合，口感丰富，营养价值高，就让我来为大家详细介绍一下肥肠炒豆渣粑的炒制方法吧！🎉
准备好以下食材：
- 肥肠：适量
- 豆渣粑：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
我们开始炒制肥肠炒豆渣粑：
将肥肠清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水后捞出，切成小块备用。🍲
豆渣粑切成小块，生姜、大蒜、青红椒分别切成末备用。🌶️
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、青红椒爆香。🌶️
加入肥肠块，翻炒至肥肠表面微黄，加入料酒去腥，翻炒均匀。🍻
放入豆渣粑块，继续翻炒均匀，豆渣粑块与肥肠充分混合，让豆渣粑吸收肥肠的鲜味。🍲
加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐，翻炒均匀，豆渣粑已经变得软糯，肥肠的鲜味也充分融入其中。🌈
撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。😋
一道美味的肥肠炒豆渣粑就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可作为一道下饭菜，快快动手尝试一下吧！🎈