猪血炒韭菜肉丝是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来教大家如何炒这道菜,让你们在家也能享受到美食的乐趣！
🌟食材准备：
- 猪血：200克
- 韭菜：150克
- 猪里脊肉：150克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟步骤如下：
将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
韭菜洗净，切成小段；生姜、蒜切成末。
猪血切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油,油热后放入生姜末和蒜末炒香。
加入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
加入猪血块,翻炒均匀。
再加入韭菜段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀,炒至韭菜断生即可。
🌟小贴士：
- 猪血在炒制前要洗净,以去除腥味。
- 猪里脊肉切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免肉丝炒老了。
😋完成！这样一道美味的猪血炒韭菜肉丝就做好了，快快动手试试吧！🍲🥢