炒油菜加四喜丸子怎么做🍲
🌿食材准备：
- 油菜 500克
- 四喜丸子 4个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
准备四喜丸子：将四喜丸子提前煮熟，捞出备用，可以用猪肉、牛肉或羊肉制作，加入适量的葱、姜、料酒和酱油腌制后，放入蒸锅中蒸熟。
处理油菜：将油菜洗净，切成适口大小的段，葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜片爆香。
炒油菜：将油菜放入锅中，快速翻炒至断生，加入适量的盐调味，炒至油菜变软。
加入丸子：将煮熟的四喜丸子放入锅中，与油菜一起翻炒均匀。
调味收汁：加入酱油、老抽和料酒，翻炒均匀，让丸子充分吸收调味料，根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精提鲜。
勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 炒油菜时火候要大,动作要快，以免油菜炒得过老。
- 四喜丸子可以根据个人喜好选择不同的肉类,也可以添加其他配料，如香菇、胡萝卜等。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
这样一道美味的炒油菜加四喜丸子就完成了,色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴客，快来动手试试吧！🥳🌟