辣椒炒芋头,一道家常美味，既简单又下饭，今天就来给大家分享这款美食的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！🌶️🍠
【辣椒炒芋头家常做法】
食材准备：
- 芋头 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
芋头处理
- 芋头去皮,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 将泡好的芋头捞出,沥干水分备用。🍠
辣椒切丁
- 干辣椒剪成小段,去籽备用。
- 葱切段,姜蒜切片。🌶️
热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 放入姜蒜片爆香,炒出香味。🌶️
炒辣椒
- 放入干辣椒,翻炒至辣椒微微变软。
- 加入葱段,继续翻炒出香味。🌶️
加入芋头
- 放入芋头块,翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味。🌶️
炖煮芋头
- 加入适量生抽,翻炒均匀。
- 加入少量清水,盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟，直到芋头熟软。🍠
出锅装盘
- 开盖,撒上葱花提香。
- 翻炒均匀,即可出锅装盘。🌶️
一道美味的辣椒炒芋头就完成了！这道菜色泽诱人，口感软糯，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，快快动手试试吧！🍲🌶️🍠