🌶️湖南炒干猪肝，美味可口的家常菜🍲
湖南炒干猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的湖南炒干猪肝吧！
🍳【食材准备】
- 干猪肝 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 干猪肝用温水泡发,洗净后切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽，腌制10分钟。
- 青红椒洗净去籽,切成丝；大蒜、生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，快速翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，即可享用美味可口的湖南炒干猪肝啦！
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肝口感更佳。
- 炒猪肝时,火候要大，快速翻炒，以免猪肝炒老。
- 青红椒的加入,可以增加菜肴的色泽和口感，让炒干猪肝更加美味。
湖南炒干猪肝是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来动手试试吧！👩🍳🍲🌶️