🍄🍄炒香菇木耳,美味家常菜🍲
香菇木耳，这两样食材在我国的饮食文化中可是有着极高的地位，它们不仅营养价值丰富，而且口感鲜美，是很多人餐桌上的常客，如何将香菇和木耳炒得既美味又营养呢？下面就来分享一些炒香菇木耳的小技巧,让你轻松做出一道色香味俱全的家常菜！
🌟【食材准备】
- 香菇：200克
- 木耳：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 香菇和木耳提前用水泡发，洗净后切成丝,备用。
- 青红椒洗净切丝，生姜切丝,备用。
- 热锅凉油,油温五成热时放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入香菇丝和木耳丝，快速翻炒均匀,炒至香菇和木耳出水。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🌟【小贴士】
- 泡发香菇和木耳时，最好用温水,这样能更好地保留其营养成分。
- 炒香菇和木耳时，火候要大，动作要快，以免食材出水过多,影响口感。
- 勾芡时，水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
- 如有条件，可以加入一些葱段提香,味道会更加鲜美。
🍲【成品展示】炒好的香菇木耳色泽鲜艳，口感爽滑，香气扑鼻，无论是作为家常便饭的配菜，还是宴请宾客的佳肴，都能展现出你的厨艺水平，快来试试这道美味的炒香菇木耳吧，保证让你爱不释手！🤤🍲