头菜用醋泡再炒好吃不

🍽️ 头菜用醋泡再炒，好吃到停不下来！🌿

在我国,食材的多样性和烹饪方法层出不穷，而今天我要给大家分享一道家常菜——头菜用醋泡再炒，保证让你好吃到停不下来！🤤

🌿 头菜，又名芥菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，而用醋泡过的头菜，更是别有一番风味，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材：

1. 头菜：500克
2. 醋：适量
3. 蒜末：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 花椒粉：适量
7. 植物油：适量

🌿 制作步骤：

1. 将头菜洗净,切成细丝，放入碗中，加入适量的醋，浸泡30分钟，让头菜充分吸收醋的酸味。

2. 将浸泡好的头菜捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 热锅凉油,放入蒜末炒香。

4. 加入头菜丝,快速翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、盐和花椒粉，继续翻炒均匀。

6. 炒至头菜丝熟透,即可出锅装盘。

🌿 成品特点：

这道头菜用醋泡再炒的菜肴,口感脆嫩，酸辣可口，醋的酸味能够去除头菜的苦涩，使其更加鲜美，这道菜的制作方法简单，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。🍽️

🌿 小贴士：

1. 头菜浸泡时间不宜过长,以免口感变差。

2. 炒制过程中,火候不宜过大，以免头菜丝变黄。

3. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

头菜用醋泡再炒,简单易做，美味可口，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！👍🎉