蒜苗炒猪血，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来分享一些蒜苗炒猪血好吃的窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🌟【准备食材】
- 猪血：500克
- 蒜苗：200克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 猪血切块，放入沸水中焯水，去除血腥味，捞出备用。2️⃣ 生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。3️⃣ 蒜苗洗净，切成小段。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜丝和蒜瓣爆香。5️⃣ 加入猪血块，翻炒均匀，让猪血充分吸收蒜香。6️⃣ 加入蒜苗，快速翻炒至蒜苗断生。7️⃣ 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。8️⃣ 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪窍门】1️⃣ 猪血焯水时，可以加入少许料酒，去除血腥味。2️⃣ 猪血切块时，可以加入少许盐，使猪血更加紧实。3️⃣ 蒜苗炒制时间不宜过长，以免蒜苗变黄，影响口感。4️⃣ 翻炒猪血时，火候要大，动作要快，以免猪血变老。5️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌟【小贴士】
- 猪血富含蛋白质、铁、钙等营养成分,具有补血养颜的功效。
- 蒜苗具有杀菌、消炎的作用,常吃有助于增强免疫力。
学会了这些窍门，相信你一定能做出一道美味的蒜苗炒猪血！快来试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🍲🌿🥘