🍳鸡蛋炒牛肉虾，美味又营养,快来学学怎么炒！
鸡蛋炒牛肉虾是一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味的鸡蛋炒牛肉虾！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 牛肉 100克
- 虾 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 牛肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、淀粉和食用油,腌制10分钟。
- 虾去壳去头，洗净后切成两半,加入少许盐和料酒腌制一下。
- 青红椒洗净切丝，葱切段,姜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜片和葱段爆香。
- 加入腌制好的虾，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后,用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透。
- 将炒好的牛肉片和虾重新倒入锅中，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒糊。
快来试试这道美味的鸡蛋炒牛肉虾吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍳