🌶️炒肉皮炒蒜苗：家常美味，简单易学🌿
炒肉皮炒蒜苗是一道非常经典的家常菜,色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的炒肉皮炒蒜苗吧！🍲
🍳【准备食材】
- 肉皮：500克
- 蒜苗：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将肉皮清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜，大火煮开后转小火炖煮1小时，煮至肉皮软烂即可，捞出肉皮，待凉后切成薄片备用。
- 蒜苗洗净切段,葱切段，姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜爆香。
- 放入肉皮翻炒至肉皮表面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐调味，翻炒均匀。
- 放入蒜苗段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 炒肉皮时,可以先焯水去除腥味，再炖煮，这样炒出来的肉皮更加鲜美。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
炒肉皮炒蒜苗是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，快来动手试试吧！🎉🍳