🌟 干炒黄花菜丝的做法，让你轻松掌握家常美味 🌿
黄花菜,又称金针菜，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，干炒黄花菜丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下干炒黄花菜丝的做法吧！👩🍳
🌿 准备材料：
- 干黄花菜 100克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿 制作步骤：
干黄花菜用清水泡发,洗净后切成细丝；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。🍖
热锅凉油,油温5成热时，下入肉丝快速滑散，变色后捞出备用。🍳
锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌶️
倒入泡发好的黄花菜丝,快速翻炒均匀。🌿
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
加入炒好的肉丝,翻炒均匀，撒上鸡精提鲜。🍲
出锅前,根据个人口味可适量加入少许醋，翻炒均匀即可。🍜
🌟 小贴士：
- 泡发干黄花菜时,要用温水，这样泡发出来的黄花菜口感更佳。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒黄花菜时,火候要大，快速翻炒，以免炒糊。
干炒黄花菜丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受到美味佳肴啦！快来试试吧！🎉