辣妈炒花甲怎么做才好吃🍲
辣妈炒花甲,一道色香味俱全的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣妈炒花甲的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🥳。
【食材准备】
- 花甲500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
【制作步骤】
- 花甲清洗干净,放入盐水中浸泡一会儿，让花甲吐尽泥沙。
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
- 倒入花甲,翻炒均匀，让花甲均匀裹上调料。
- 加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让花甲上色。
- 加入适量盐,翻炒均匀，让调料充分渗透到花甲中。
- 待花甲开口后,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 花甲在炒制过程中容易碎,所以炒制时要轻轻翻炒，以免花甲碎掉。
- 炒花甲时,可以适量加入一些清水，让花甲更加鲜美。
- 花甲的泥沙较多,所以在炒制前一定要清洗干净，否则会影响口感。
辣妈炒花甲,鲜香四溢，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，让你在家人面前展现你的厨艺，成为家中的辣妈👩🍳，快来试试吧！🎉