炒鸽子胸脯肉怎么炒好吃🍳
鸽子胸脯肉,肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常美味的菜肴，下面就来分享一下如何炒出好吃的鸽子胸脯肉🦜。
准备好以下食材和调料：
- 鸽子胸脯肉 2块
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
准备食材：将鸽子胸脯肉洗净，切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。
腌制肉片：将切好的鸽子胸脯肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟，让肉质更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的鸽子胸脯肉片，快速翻炒至肉片变色。
加入葱姜蒜：肉片炒至变色后，加入葱段、姜片和蒜片，继续翻炒出香味。
调味出锅：待葱姜蒜炒出香味后，加入适量的盐进行调味即可，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒酱或者辣椒片。
装盘上桌：将炒好的鸽子胸脯肉盛出，装入盘中，即可上桌享用。
小贴士：
- 炒鸽子胸脯肉时,火候要大，动作要快，这样肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,可以适当多放一些料酒，这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 如果喜欢口感更加丰富,可以在炒制过程中加入一些青椒或者红椒片。
这样一来,一道美味的炒鸽子胸脯肉就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷🤤！