炒螺蛳鸭脚鸡肉是一道非常美味的家常菜,下面我就来给大家分享一下这道菜的制作方法。🍲
准备好食材：螺蛳、鸭脚、鸡肉、姜、蒜、辣椒、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。🍳
将螺蛳放入清水中浸泡,去除泥沙，清洗干净，鸭脚和鸡肉也分别清洗干净，切成小块备用。🌊
锅中倒入适量清水,放入料酒、姜片，将鸭脚和鸡肉焯水去腥，捞出备用。🍲
锅中倒入适量食用油,油热后放入切好的姜、蒜、辣椒爆香。🌶️
将焯水后的螺蛳、鸭脚、鸡肉放入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖调味。🍽️
翻炒均匀后,加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮。🍲
炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的葱、香菜等提香。🌿
待螺蛳、鸭脚、鸡肉炖煮至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍽️
撒上一些葱花、香菜，即可享用美味的炒螺蛳鸭脚鸡肉了。🍲
这道菜色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，螺蛳、鸭脚、鸡肉的搭配，使得这道菜口感丰富，既可下饭又可下酒。🍻
在烹饪过程中,注意火候的控制，避免烧焦，根据个人口味，可以适当调整调料的用量，相信大家都能做出一道美味的炒螺蛳鸭脚鸡肉！🌟