🍲 山东成武炒杂拌，美味家常菜的秘制做法 🍲
在山东成武，有一道极具地方特色的美食——炒杂拌，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是当地人餐桌上不可或缺的一道佳肴，就让我来为大家揭秘这道美味家常菜的秘制做法吧！🎉
🌟【食材准备】
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 木耳：适量
- 青豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。2️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。3️⃣ 胡萝卜、青椒、木耳、青豆洗净，切成与肉丝大小相似的小丁。4️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。5️⃣ 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。6️⃣ 锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。7️⃣ 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。8️⃣ 倒入胡萝卜、青椒、木耳、青豆，翻炒均匀。9️⃣ 加入生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀。🔟 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀,使食材充分融合。
🌟【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 鸡蛋要炒至凝固,这样炒出来的菜口感更佳。
- 蔬菜要切得大小一致,这样炒出来的菜更加美观。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的山东成武炒杂拌就完成了！😋 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰