🍂 秋葵炒排骨，美味家常菜 🍖
秋天,是一个丰收的季节，各种蔬菜纷纷上市，其中秋葵更是以其独特的口感和营养价值受到大家的喜爱，就为大家分享一道家常菜——秋葵炒排骨，教大家如何将这道菜做得既美味又营养。
🍂 【食材准备】
- 排骨：500克
- 秋葵：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍂 【烹饪步骤】
- 排骨洗净,放入锅中，加入足量清水，放入少许料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨熟透。
- 秋葵洗净,去蒂，切成斜段；青红椒洗净，切丝；生姜切片，备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜片爆香。
- 将炖好的排骨捞出,切成小块，放入锅中翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入秋葵段和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀。
- 加入少许淀粉水勾芡,翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
🍂 【小贴士】
- 排骨在炖煮过程中,可以加入一些香叶、桂皮等香料，增加菜肴的香气。
- 秋葵不宜炒得过久,以免口感变差，炒制时间控制在2-3分钟即可。
- 切记,炒秋葵时不要加太多水，以免影响口感。
🍂 【秋葵炒排骨是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道美味的秋葵炒排骨，快快动手尝试吧，让这个秋天因这道菜而更加美味！🍲🍴