🍵炒芋头丝炒尖椒——家常美味，简单易学！
芋头丝炒尖椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
材料准备：
- 芋头 1个
- 尖椒 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
芋头处理：将芋头去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
尖椒切丝：将尖椒洗净，去籽，切成与芋头丝长度相当的细丝。🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🔥
炒尖椒：将切好的尖椒丝放入锅中，快速翻炒至尖椒丝微微变软。🌶️
加入芋头丝：将浸泡好的芋头丝捞出，沥干水分，放入锅中与尖椒一起翻炒。🍠
调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让芋头丝和尖椒充分吸收调味料的味道。🍲
出锅装盘：炒至芋头丝熟软，尖椒断生，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 芋头丝浸泡在水中可以防止氧化变黑,同时也能去除一些涩味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免芋头丝和尖椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如鸡精、五香粉等。
这样一道简单美味的炒芋头丝炒尖椒就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道非常适合日常餐桌的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲