🍄🧀 酸辣蘑菇炒豆腐，家常美味两不误！
🍄🧀 酸辣蘑菇炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何制作这道色香味俱全的佳肴。
🔍 准备食材：
- 蘑菇 200克
- 老豆腐 1块
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 辣椒酱 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
🍳 制作步骤：
- 蘑菇洗净,切成薄片；豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
- 红椒、青椒洗净，去籽切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蘑菇片翻炒至变色,再加入红椒、青椒块继续翻炒。
- 倒入酱油、醋、辣椒酱，翻炒均匀，让蘑菇和蔬菜充分吸收调味料的味道。
- 加入焯好水的豆腐块,轻轻翻炒，让豆腐均匀裹上酱汁。
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍲 小贴士：
- 蘑菇和豆腐都是易碎食材,翻炒时要轻柔，以免破碎。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒酱的用量，增加辣味。
- 炒制过程中,注意火候，避免糊锅。
🍽️ 上桌时，这道酸辣蘑菇炒豆腐色泽诱人，香气扑鼻，酸辣可口，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！🎉🍽️