🍍凤梨炒瘦肉丁的做法大全🍲
凤梨炒瘦肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下凤梨炒瘦肉丁的做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 凤梨：1个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 准备瘦肉，切成丁状，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 凤梨去皮去核，切成丁状；青红椒洗净，切成丁状；生姜切片，葱花切碎。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入瘦肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入姜片和葱花爆香。5️⃣ 加入凤梨丁，翻炒均匀。6️⃣ 倒入瘦肉丁，加入酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入青红椒丁，快速翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 瘦肉丁腌制时,可以加入一点料酒去腥。
- 凤梨的甜味和酸味可以中和瘦肉的腥味,使菜肴更加美味。
- 翻炒瘦肉丁时，火候不宜过大,以免瘦肉变硬。
🍍【变式做法】
- 🍍酸甜凤梨炒瘦肉丁：在炒制过程中，可以适量加入番茄酱,使菜肴更加酸甜可口。
- 🍍凤梨炒肉片：将瘦肉切成薄片，按照上述步骤进行烹饪,口感更加嫩滑。
- 🍍凤梨炒肉丝：将瘦肉切成细丝，加入适量生抽、老抽、淀粉腌制,炒制时更加入味。
学会了凤梨炒瘦肉丁的做法大全，你还在等什么呢？快来动手试试吧！👩🍳🍲