🍂 秋葵炒牛肉虾仁，美味家常菜轻松上桌 🍤
秋天，是一个丰收的季节，各种蔬菜和海鲜纷纷上市，就给大家分享一道简单又美味的家常菜——秋葵炒牛肉虾仁。🍂🍤
🍂【食材准备】
- 秋葵：适量
- 牛肉：适量
- 虾仁：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍂【烹饪步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 秋葵洗净，切成斜段；青红椒洗净，切成小块；生姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片炒熟后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入虾仁,炒至变色后盛出备用。
- 另起锅，加入适量油，放入秋葵段,翻炒至秋葵表面微黄。
- 将炒好的牛肉片和虾仁重新放入锅中，加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍂【小贴士】
- 秋葵炒牛肉虾仁时，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
- 虾仁和牛肉腌制时，可以加入少许淀粉,使口感更加嫩滑。
- 秋葵含有草酸,不宜与牛奶等高钙食物同食。
🍂【成品展示】一道色香味俱全的秋葵炒牛肉虾仁就完成了！🍤🍂看着金黄的牛肉片、鲜嫩的虾仁和翠绿的秋葵，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤