炒小洋葱牛肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，保证让你食欲大开！
🌟【准备材料】
- 牛肉：300克
- 小洋葱：3个
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🌟【炒小洋葱牛肉步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 小洋葱剥去外皮,切成圈；生姜、大蒜切片；青红椒去籽切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入小洋葱圈和青红椒片翻炒至洋葱变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的盐和少许白糖调味，快速翻炒均匀。
- 炒至牛肉片完全熟透,洋葱圈软糯，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要大,快速翻炒，这样肉片才会更加鲜嫩。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的炒小洋葱牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，洋葱香脆可口，简直是下饭神器！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲