芹菜炒肉丝粉是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒出这道色香味俱全的佳肴吧！🍲
准备好以下食材：
- 芹菜：300克
- 猪肉里脊：200克
- 粉条：100克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【炒制步骤】：
准备食材：将芹菜洗净切成细丝，猪肉里脊切成细丝，葱切成小段，姜蒜切成末备用。🥬🍖
焯水粉条：将粉条放入沸水中煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，加入姜末和蒜末继续翻炒出香味。🍖
炒芹菜：将切好的芹菜丝放入锅中，与肉丝一起翻炒，直到芹菜丝变软。🥬
调味：加入酱油、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让肉丝和芹菜充分吸收调味料的味道。🍲
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使肉丝和芹菜裹上一层薄薄的芡汁。🍲
出锅：将炒好的肉丝芹菜粉条盛出，撒上葱段，即可享用美味的芹菜炒肉丝粉啦！🍲
【小贴士】：
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 粉条最好提前焯水,这样炒出来的粉条更劲道。
- 水淀粉的量不宜过多,以免炒出来的菜肴过于粘稠。
快来动手试试吧，保证让你在家也能做出餐厅级别的芹菜炒肉丝粉！🌟