🍽️籽乌炒白菜，先炒啥？快来学学这道美味佳肴的做法吧！
籽乌炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，口感清爽，非常适合夏季食用，籽乌炒白菜的做法中，先炒啥呢？下面就来详细介绍一下这道菜的制作步骤。
🌿【准备食材】
- 子乌（鱼籽）适量
- 白菜适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将子乌洗净，用开水焯水，捞出备用，这样可以去除子乌的腥味，使其更加鲜美。2️⃣ 白菜洗净，切成片状，葱姜蒜切成末备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 爆香葱姜蒜后，放入焯好水的子乌，翻炒均匀。5️⃣ 将切好的白菜放入锅中，与子乌一起翻炒。6️⃣ 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精或味精，调味。7️⃣ 炒至白菜断生,子乌熟透即可出锅。
🎉【小贴士】
- 子乌焯水时，可以在水中加入少许料酒,这样能更好地去除腥味。
- 白菜不宜炒得太久，以免变黄,影响口感。
籽乌炒白菜的做法是不是很简单呢？😊 试试这道菜，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！快动手试试吧！🍳🍲