酸菜炒卷心菜是一道非常美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，下面就来教大家如何炒酸菜炒卷心菜，一起动手试试吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：酸菜、卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
准备食材：将酸菜和卷心菜洗净，切成细丝；五花肉切成薄片；干辣椒剪成小段；蒜、姜切成末。
煸炒五花肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片，炒至肉片变色,出油。
爆香调料：将干辣椒、蒜末、姜末放入锅中,炒香。
加入酸菜：将酸菜放入锅中,翻炒至酸菜出水分。
加入卷心菜：将卷心菜放入锅中,与酸菜一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至酸菜和卷心菜熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
炒酸菜炒卷心菜时,需要注意以下几点：
酸菜和卷心菜要切得细一些,这样更容易入味。
炒酸菜时，要先将酸菜中的水分炒出来,这样炒出来的菜才会更加美味。
炒菜时，火候要适中,避免炒糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
酸菜炒卷心菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多样！快来动手试试吧！🎉