🍽️ 菜心炒肉，这样做最好吃！🥩
在众多家常菜中,菜心炒肉因其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭的餐桌常客，如何炒出既美味又营养的菜心炒肉呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你轻松做出最好吃的菜心炒肉！
🌿 准备食材：
- 菜心适量
- 猪里脊肉150克
- 生姜一小块
- 蒜瓣2-3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
- 淀粉适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将菜心洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时（约150℃），放入生姜和蒜瓣爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片微微卷曲，出锅备用。
炒菜心：在锅中留少许油，放入菜心快速翻炒，炒至菜心变软，但仍然保持脆嫩。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与菜心一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
📝 小贴士：
- 腌制肉片时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜心时火候要大,动作要快，以免菜心炒得过烂。
- 菜心炒肉可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
🍽️ 这样一道色香味俱全的菜心炒肉就做好了！快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🌟🍳