蒜苗炒蚕豆泥的做法👩🍳
蚕豆泥是家常菜中的一种美味佳肴，搭配蒜苗一起炒，口感更佳，营养也更丰富，下面，我就为大家分享蒜苗炒蚕豆泥的做法，快来学起来吧！🎉
【食材】
- 蚕豆泥：适量
- 蒜苗：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
【步骤】
准备蚕豆泥：将新鲜蚕豆去壳，放入锅中煮熟，捞出后用勺子压成泥状，这里要注意，蚕豆不要煮得太烂,否则会影响口感。
准备蒜苗：将蒜苗洗净,切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时,放入蒜末爆香。
加入蚕豆泥：将煮好的蚕豆泥放入锅中,翻炒均匀。
放入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
蚕豆泥煮得不宜太烂,否则会影响口感。
蒜苗炒至断生即可，不要炒得太久,以免失去营养。
可以根据个人口味，适量加入其他调料，如酱油、醋等。
蒜苗炒蚕豆泥是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，赶快动手试试吧！🌟