🍳咸蛋黄炒肉片,这样做才好吃！
🍳咸蛋黄炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘如何将这道菜做得更好吃吧！🎉
🍳【食材准备】
- 咸蛋黄：2个
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽、料酒、盐、白糖、淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 咸蛋黄去壳，放入碗中，加入适量的料酒、白糖、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，葱、姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的咸蛋黄，小火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入腌制好的肉片，大火翻炒至肉片变色，加入葱、姜末爆香。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,炒至青红椒断生。
- 最后加入煎好的咸蛋黄，翻炒均匀,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 咸蛋黄要提前腌制,这样可以使味道更加入味。
- 肉片要切得薄一些，这样更容易熟,口感也会更好。
- 炒肉片时，要大火快炒,这样可以使肉片保持鲜嫩。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和营养。
🍳【咸蛋黄炒肉片是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧！👍相信你一定会做出一道色香味俱全的咸蛋黄炒肉片！🍲