🔥小辣椒炒肥肉，这样做才美味🌶️🥩
在我国的饮食文化中,辣椒与肥肉的搭配可谓是一道经典佳肴，小辣椒炒肥肉，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，辣中带香，肥而不腻，下面，就让我来为大家详细介绍一下小辣椒炒肥肉的具体做法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 肥肉：300克
- 小辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
- 将肥肉切成薄片,放入碗中，加入适量的料酒、盐，拌匀后腌制10分钟。
- 将小辣椒切成圈,生姜、大蒜、葱切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肥肉，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入小辣椒圈,炒至辣椒表面微焦。
- 将煎好的肥肉重新放入锅中,加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🌟小贴士：
- 肥肉煎至两面金黄,这样可以使肥肉更加酥脆，口感更佳。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中,注意火候，以免辣椒烧焦。
小辣椒炒肥肉是一道简单易学的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，快快动手尝试一下吧！🤤🍲