🍽️ 土豆炒长豆腐,家常美味这样做！
土豆炒长豆腐是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感独特，下面就来教大家如何炒出美味的土豆炒长豆腐吧！🌟
准备以下食材：
- 土豆 2个
- 长豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 长豆腐切成小块，放入盐水中浸泡,去除豆腥味。
- 葱切成小段，姜蒜切成末,青红椒切成条。
【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 倒入长豆腐块,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入青红椒条,炒至断生。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使食材入味。
- 出锅前，撒上葱花,增加香气。
【小贴士】
- 土豆切块后，用冷水冲洗一下，可以去除多余的淀粉,使炒出的土豆更加脆嫩。
- 长豆腐浸泡在盐水中，可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免土豆和豆腐炒糊。
🎉 土豆炒长豆腐就这样简单炒制而成啦！家常美味，简单易学，赶快动手试试吧！👩🍳🍲