🍅🐮 番茄炒牛腩，美味又简单，快来学学咋炒好吃吧！
番茄炒牛腩是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，很多人觉得这道菜做起来复杂，其实只要掌握了正确的做法，你也可以轻松做出美味的番茄炒牛腩，下面，就让我来为大家详细介绍一下番茄炒牛腩的烹饪方法吧！
🌶️【准备食材】
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精/味精 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 牛腩洗净,切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 番茄洗净,切成小块；生姜、大蒜切片；青椒去籽切块。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 放入牛腩块,翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 待牛腩炖至软烂时,加入番茄块，继续炖煮10分钟。
- 加入青椒块,翻炒均匀。
- 调入盐、白胡椒粉、鸡精/味精，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的番茄炒牛腩啦！
🌶️【小贴士】
- 牛腩焯水时,水要没过牛腩，这样可以更好地去除血沫。
- 番茄炒牛腩的火候要掌握好,先大火烧开后转小火炖煮，这样牛腩才能炖得软烂。
- 番茄炒牛腩的调味料可以根据个人口味适量调整。
番茄炒牛腩是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺啦！快来动手试试吧！🎉🍳