炒黄皮笋瓜丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！🍽️
我们需要准备以下食材：黄皮笋、瓜丝、蒜末、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
- 黄皮笋洗净切丝,瓜丝也洗净切丝备用。🍅🥒
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和辣椒爆香。🔥
- 加入黄皮笋丝和瓜丝快速翻炒,炒至笋丝和瓜丝断生。🍅🥒
- 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟，让食材更加入味。🍲
- 煮至汤汁略微收干,即可出锅装盘。🍽️
炒黄皮笋瓜丝的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免食材炒糊；调味要根据个人口味适量添加，这样一道色香味俱全的炒黄皮笋瓜丝就完成了！🎉
快来动手试试吧,相信你一定会做出美味的黄皮笋瓜丝！👍祝大家烹饪愉快！🥳