杭帮菜炒肉糜,一道色香味俱佳的传统浙江菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下杭帮菜炒肉糜的具体做法吧！🍳
准备好所需的食材：猪肉糜200克、青红椒各1个、洋葱半个、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油等。
准备食材：将猪肉糜放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
切配蔬菜：青红椒去籽切块，洋葱切丝，葱姜切末备用。🥦
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉糜，用铲子快速打散，炒至肉糜变色，炒至肉糜表面略微焦黄，捞出备用。🍳
爆香调料：锅中留少许油，放入葱姜爆香，然后加入青红椒和洋葱丝，快速翻炒均匀。🌶️
回锅肉糜：将炒好的肉糜重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让肉糜充分吸收蔬菜的香气。🍲
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入少许盐、糖进行调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的杭帮菜炒肉糜装盘，即可上桌享用。🍽️
杭帮菜炒肉糜的做法简单易学,只需掌握好火候和调味技巧，就能在家轻松做出美味的杭帮菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤