🦆鸭肾炒蒜苗——家常美味,简单易做！
鸭肾炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来教大家如何将鸭肾与蒜苗完美结合,炒出让人垂涎欲滴的美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 鸭肾 2个
- 蒜苗 1把
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸭肾洗净，去掉多余的脂肪和杂质，切成薄片；蒜苗洗净，切成段；生姜切丝，大蒜拍碎；葱切段备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入生姜和大蒜爆香。
- 将鸭肾片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至鸭肾片略微卷曲。
- 加入蒜苗段，继续翻炒,炒至蒜苗断生。
- 调入适量的盐、鸡精、生抽和花椒粉,快速翻炒均匀。
- 最后加入葱段，翻炒均匀,炒至葱段断生。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 鸭肾切片时，可以用少许盐和料酒腌制一下,这样炒出来的鸭肾更加鲜嫩。
- 炒蒜苗时火候要大，动作要快，以免蒜苗炒得过老,失去口感。
- 蒜苗不要炒得太久,以免营养流失。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的鸭肾炒蒜苗就做好了！金黄色的鸭肾与碧绿的蒜苗相映成趣，口感鲜嫩，味道鲜美，是餐桌上的一道亮丽风景，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释手！🤤🍲