🌶️苦瓜炒香猪肉——美味家常菜🍲
苦瓜炒香猪肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味的苦瓜炒香猪肉！
🌿食材准备：
- 苦瓜：1根
- 猪里脊肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳制作步骤：
- 将苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟,去除苦味。
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 将腌制好的苦瓜片放入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 苦瓜腌制时，可以加入少许糖,这样能更好地去除苦味。
- 猪里脊肉切片时，可以适当薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 翻炒苦瓜时，火候不宜过大,以免苦瓜炒糊。
🍲美味分享：苦瓜炒香猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，苦瓜的苦味与猪肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷，这道菜不仅适合夏季食用，还能清热解毒，对身体有很多好处，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的苦瓜炒香猪肉！🌶️🍲