火腿肠炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作起来非常方便，下面，就让我来为大家分享一下如何做出一道美味的火腿肠炒肉吧！🍳
我们需要准备以下食材：火腿肠、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；火腿肠切成片；青椒、红椒切成条；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入火腿肠片翻炒至表面微黄。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青椒、红椒条,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
猪肉切片时，可以适当用淀粉抓一抓,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
火腿肠的咸味较重,所以在调味时要注意适量减少盐的用量。
翻炒过程中，要快速翻炒,以免肉片炒老了。
最后用水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮,口感也更加滑嫩。
通过以上步骤，一道美味的火腿肠炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤