虾仁鸡蛋炒白菜，是一道简单又美味的家常菜。😊 下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
我们需要准备以下食材：虾仁、鸡蛋、白菜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 白菜处理：将白菜洗净,切成适口大小的片。
- 葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
我们开始烹饪：
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色,捞出备用。
- 炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固,盛出备用。
- 炒白菜：锅中再次倒入适量油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入白菜片,翻炒均匀。
- 加入虾仁和鸡蛋：将炒好的虾仁和鸡蛋放入锅中，加入生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，加入少许盐调味即可出锅,装盘即可。
虾仁鸡蛋炒白菜，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。😋 适合各个年龄段的人群食用，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍳