菜豆炒柿子，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家揭晓这道美味佳肴的制作方法大全👩🍳🍆🍅。
菜豆炒柿子做法大全
材料：
- 菜豆 200克
- 柿子 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
准备材料：将菜豆去筋洗净，切成小段；柿子洗净去皮去核，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
焯水：锅中加水烧开，放入菜豆焯水至变色,捞出备用。
炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入柿子：将柿子块放入锅中,翻炒至表面微焦。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精,翻炒均匀。
加入菜豆：将焯好水的菜豆放入锅中,与柿子一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量的生抽，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅：炒至汤汁浓稠，菜豆和柿子熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 柿子可以选择软柿子或硬柿子,根据个人口味选择。
- 焯水可以去除菜豆的豆腥味,使菜肴更加美味。
- 勾芡可以根据个人喜好调整,使菜肴更加滑嫩。
通过以上步骤，一道美味的菜豆炒柿子就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！👨👩👧👦🍽️🍆🍅