🍳 鸡炒的做法大全家常,美味家常菜轻松上桌！
亲爱的家人们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或日常晚餐的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡炒的做法吧！👩🍳
🍗 食材准备：
- 鸡胸肉 300克
- 青红椒各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和水淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切块；葱切段；姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡片，快速滑炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香,再加入青红椒翻炒至断生。
- 将炒好的鸡片重新倒入锅中，加入酱油、白糖和适量盐,快速翻炒均匀。
- 炒至鸡片熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腌制鸡肉时,加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡片时，油温不宜过高,以免鸡肉变老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入辣椒。
🥘 这样一道美味的鸡炒就完成了！它色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又实用的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，赶快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味的家常菜！🎉🍲